“簡単”お茶の淹れ方

堀川園がおススメするお茶の淹れ方と湯温の説明

上記は、当園のお茶を美味しく淹れていただく為の一つの目安です。

同じ茶葉でも、水選び、お湯の温度と量、急須選び、茶葉の量、抽出時間、そして『おもてなしの心』でお茶の味わいは千差万別。

いろいろな方法で自分流の美味しさを見つけてみてはいかがですか?

堀川園おススメのお茶の淹れ方 湯冷ましの方法説明
湯冷ましが2度でき、湯のみに余計なお湯が残らないのでおススメです。

おすすめ急須のご紹介

割れないトライタン急須

割れないトライタン急須(曙産業)は落としても割れない樹脂製の急須です。外観からもお茶の緑が引き立ちま巣。ステンレス網の面積が大きく茶葉が蒸れず、詰まりもなく、注ぎやすいです。※網目がブランコ急須より少し荒いです。

ブランコ急須

ブランコ急須の内側

お湯を含んだ茶葉が急須の注ぎ口に集まり、お茶が出てこないことがあります。

茶葉が細かな「深むし茶」や「特むし茶」では、よくある悩みです。

それを解消したのが“ブランコ急須”です。遊具のブランコの軌道線のように網を張ることで、抽出面積を増やして深むし茶や粉茶でも、サッと注ぐことができるように作られています。

朱色の急須は、濃い深蒸しのグリーンを引き立たせるのにも最適です。